"Armer Ritter"

Ein schnelles Rezept

Private Webseite - Stand 2006.
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Zubereitung "Armer Ritter": Rezept-Schritte, Fotos 2006

Rezept "Armer Ritter" | Dabei wird ein Ei mit etwas Milch vermischt und eine Weißbrotscheibe darin ca. 3 - 5 Minuten einlegt. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Weißbrotscheibe beidseitig goldbraun braten. "Armer Ritter" mit Zucker bestreuen und danach warm servieren.

Bei Rezepten rund ums Brot, z.B. bei "Armer Ritter", handelt es sich um sehr alte Rezepte, denn sie sollen schon in römischen Rezeptbüchern ähnlich beschrieben worden sein. Auch scheint es sich bei "Armer Ritter um ein sehr beliebtes Rezept zu handeln, denn das Rezept "Armer Ritter" taucht immer wieder in den Rezeptesammlungen der verschiedensten Länder auf.

Allerdings wurde der Name "Armer Ritter" erstmals um 1787 erwähnt, wobei die genaue Herkunft bzw. Entstehung dieses Namens nicht eindeutig zu klären ist.

"Armer Ritter" und seine Zubereitung; Bilder 2006

Das Rezept "Armer Ritter"
in den verschiedenen Landessprachen:

USA = French Toast

England = Poor Knights of Windsor

Spanien = Torrigas

Frankreich = Pain perdu

Ein weiteres Brot-Rezept ist der so genannte "Bettelmann", bei dem man vermutet, daß er aus der Nordsee-Region stammt und ein Rezept der ländlichen Bevölkerung war.